Assalamualaikum and hi!
Kalau sebut pasal mochi, mungkin di antara korang ada yang pernah makan. Tapi pernah dengar warabi mochi tak?
Hari Jumaat baru ni, ayah dengan abang aku baru balik bercuti dari Jepun. Diorang belilah warabimochi as buah tangan. Paling best, mochi ni menggunakan green tea dari uji matcha di mana uji matcha ni adalah highest grade of matcha in Japan.
 |
| gambar masa abang aku cuba tea ceremony di Kyoto |
Uji matcha powder is regarded as the highest grade of matcha in Japan, prepared using the youngest tea leaves. It’s so named because it comes from the region of Uji, Japan, on the southeast border of Kyoto. The small city of Uji is renowned for its tea, and the region is widely considered to produce the best matcha. It’s thanks to the geographic location and climate of Uji, which gets hot sunny summers and really cold winters, thus ensuring the growth of the highest grade green tea leaves.
Warabimochi diperbuat daripada kanji, air dan gula. Texture warabimochi ni lembik seperti jelly/cumi. manakala daifuku mochi yang bulat-bulat kita selalu makan tu, kulitnya diperbuat daripada glutinous flour dan inti di dalamnya berisi red beans (or any filling).
 |
| Dalam ni ada 4 pcs. packaging dia cute betholl. |
Cara makan warabimochi ni ialah taburkan green tea powder di atas mochi, kemudian tuangkan brown sugar syrup. Aku rasa kalau takda syrup ni, agak susah nak telan kot sebab powder matcha ni memang pahit. Mochi tu pulak memang plain takde rasa.
And tadaaa, camni lah kejadiannya! Untuk pencinta matcha macam aku ni, memang sedap sangat walaupun sedikit pahit. Ini barulah pure green tea. Dia punya serbuk ni kalau tak habis makan, boleh buat green tea latte. Haha.
Kalau di Malaysia, aku tau warabimochi ni ada dijual di dondonki je. Tapi flavor agak limited.
Korang dah pernah cuba warabimochi?
